2024年7月24日，甘肃农业大学食品科学与工程学院组织食品与工程学院赴甘肃省张掖市提升食品企业精深加工技术水平乡村振兴实践团赴甘肃省张掖市甘肃固本生物科技有限公司和甘肃自强生态农林科技有限公司开展2024年甘肃农业大学研究生乡村振兴暑期志愿服务活动。本次活动旨在将课堂学习与乡村实践紧密结合，提升青年学生的爱农情怀和兴农本领，以“新质生产力”为核心动力，为乡村振兴赋能蓄势。
出征仪式团体合影留念
一、固本生物：科技引领，无添加剂生产新风尚
甘肃固本生物科技有限公司，一家集健康产品研发、生产、销售于一体的综合性科技型企业，自成立以来，始终秉承“传承、创新、合作、共赢”的发展理念。公司融合中医药学理论、食品科学与工程、营养学科、生物科学等多领域科研成果，成功推出红枣、山楂、大蒜、百合等功能性食品。
团队与固本生物工作人员合影留念
实践团队针对固本生物实现无添加剂生产的迫切需求，采取了深度介入与细致指导的策略。他们亲自深入生产车间，详细审视了生产线的每一个角落，从原料储存到产品封装，每一个流程都进行了细致的考察。针对党参红枣饮、百合甘草饮及黑蒜柠檬黄精饮品等核心产品，团队提出了通过升级设备、优化生产环境来减少添加剂使用的具体方案。
团队与固本生物总经理座谈交流
团队实地考察生产线包装环节
实践团队不仅提出了理论上的可能性，还通过科学的感官评估方法，与企业技术人员一同调整生产工艺，寻找替代添加剂的自然方法。这种“理论+实践”的双重努力，使得固本生物的产品在保持原有风味与功效的同时，实现了添加剂的显著减少，为企业的绿色转型奠定了坚实的基础。
二、自强枣业：品质为先，科技护航产品稳定
甘肃自强生态农林科技有限公司始建于2012年3月，主要经营有机红枣种植，红枣新产品、新技术、新工艺科技研发及产业化生产，残疾人就业扶贫及特色农产品国内分销和进出口贸易等。
团队与固本生物工作人员合影留念
在甘肃自强生态农林科技有限公司，实践团队针对企业红枣饮等产品生产过程中出现的品质不稳定问题，展开了深入的调研与分析，并提供了专业的科技支持与解决方案。实践团队在带队老师的带领下，深入企业一线，精准把脉。带队老师明确指出，杀菌环节是保障食品安全与品质的关键，必须予以高度重视。
团队整体参观自强枣业车间生产线
实践团队随即运用现代食品加工工艺的先进理念与品质控制标准，对自强枣业的原料配方、杀菌工艺及最终产品品质控制检验进行了全面细致的指导与交流。并且结合专业知识，从原料筛选、杀菌参数优化、到成品检验等各个环节提出了科学合理的建议，帮助企业构建了更加完善的产品质量控制体系。
三、科技服务乡村振兴，新质生产力显成效
此次科技实践活动，不仅展现了甘肃农业大学食品科学与工程学院在食品科技领域的深厚实力与创新能力，更体现了高校服务地方经济、助力乡村振兴的社会责任与担当。通过精准对接企业需求，提供定制化科技指导与服务，实践团队为企业发展注入了新活力，也为乡村振兴战略的深入实施贡献了智慧与力量。
未来，甘肃农业大学将继续深化校企合作，推动产学研深度融合，以科技创新引领农业产业升级，为全面实现乡村振兴、农业农村现代化目标而不懈奋斗。
