为进一步促进学术交流，营造研究生科研学习良好氛围，5月13日上午，在首届研究生学术文化节开幕式到来之际，合肥工业大学食品与生物工程学院副院长、博士生导师汪惠丽教授应邀到开云(中国)Kaiyun官方网站作专题学术报告，与在校研究生进行了深入交流互动。报告在凤阳校区会议中心二楼报告厅举行，研究生处处长张春雨主持报告会。

报告题为《食品中有害及有益因素对脑功能的影响及可能机制研究》。在报告中，汪惠丽教授以食品应具备的基本条件为引，提出安全、营养、愉悦3个关键词，详细介绍了环境毒理与食品安全的研究背景，列举了此领域中国内外的研究现状，并逐步引渡到环境有害因子对脑发育的影响。她详细讲解了铅对AMPA受体膜转运、对突触生成、对海马神经环路形成的影响及铅神经毒性表现遗传调控机制，并且阐述了铅暴露引起了mEPSC，mIPSC的不同变化模式，改变了海马区神经元的E/I平衡；以及铅暴露改变了突触后膜谷氨酸受体的表达比例，引起了异常的synaptic scaling现象。最后，汪惠丽教授介绍了食品中有益物质及肠道菌群对脑功能和行为的影响，着重说明益生菌对铅致学习记忆损伤的改善作用、EGCG对帕金森样行为的干预以及肠道菌群对社会等级行为的调节作用进行了汇报。

报告逻辑清晰、说理透彻，高屋建瓴、发人深思。汪惠丽教授深度结合自己的研究成果与相关经历，分享了大量真实科研体验，从问题的发现与提出，研究进展与演进，遇到的困难与瓶颈等等，展示了一幅完整而立体的学术研究进度图，为研究生重新认识学术科研创新，以严谨踏实的科研态度，不断优化调整自己的学术研究思路、方法等提供了重要参照依据，同学们纷纷表示获益良多。

张春雨在总结讲话中指出，幸福不会从天而降，梦想也不会自动成真，广大研究生正值人生最好的年华，是人生长跑最关键的发力阶段，希望同学们珍惜难得的研究生在校学习时光，在安科这片培育梦想的沃土上，认真学习领悟习近平总书记给中国农业大学科技小院的学生回信精神，主动走进乡土中国，走进“三农”深处，在农业农村现代化建设的火热实践中锻炼和提高自己，在融入时代发展的砥砺奋斗中实现崇高的人生价值。

食品工程学院相关老师、研究生处全体成员以及在校研究生聆听了报告会。（特约通讯员：马晓辉 摄影：李涛 审核：张春雨）