为进一步贯彻落实开云(中国)Kaiyun官方网站食品工程学院科技创新团队建设和管理办法，推动学院学术工作开展，做好学院2024年国家自然科学基金项目申报工作， 2023年11月30日，食品工程学院邀请中国农业科学院创新团队首席科学家张春晖研究员、合肥工业大学食品与生物工程学院院长徐宝才研究员、蔡克周教授、李述刚教授、吴文达教授在凤阳校区举办了2023年预制食品产业发展学术交流会暨国家自然科学基金申报辅导报告会。活动期间，安排时间紧凑、内容丰富，参与面广，现场气氛活跃，包括校外专家的学术报告会、校校合作项目进展情况汇报交流推进会、校内国家自然基金拟申报项目专家指导点评会等多项议程，开云(中国)Kaiyun官方网站王孝义副院长和科研处陈丰处长亲临指导并会见了部分校外专家，食品工程学院党政领导、全体专业教师、在校研究生及部分本科学生共四百余人参加了此次活动。

上午十点，活动首场学术报告会由食品工程学院院长杜传来主持，食品工程学院党委书记付光玺、副书记王广良、副院长翟立公和郑海波全程参与。张春晖研究员以“科技创新驱动预制菜产业高质量发展报告”为题，深入分析了科技创新在预制菜产业发展中的重要性及其应用。张春晖研究员指出，科技创新已经成为预制菜产业高质量发展的关键因素。他强调，通过科技创新，可以实现预制菜产业的绿色化、高效化和智能化，提高产品质量和生产效率，推动绿色食品产业高质量发展。同时，利用现代信息技术和互联网技术，可以实现对预制菜的全过程监控和追溯，确保产品的安全性和可追溯性。此外，张春晖研究员还提出了科技创新驱动预制菜产业高质量发展的未来发展方向。

合肥工业大学吴文达教授做了题为“干腌火腿生物活性肽的研究与制备”的报告。吴教授首先介绍了干腌火腿的背景和历史，随后详细阐述了生物活性肽的制备和作用机制。他指出，生物活性肽是一种具有多种生物活性的小分子肽，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，在食品、药品、化妆品等领域有广泛的应用前景。而干腌火腿作为一种传统的肉制品，其独特的制作工艺和天然成分使其具有丰富的生物活性肽。报告之后，吴教授还与现场观众进行了互动交流，就干腌火腿的生物活性肽研究与制备的相关问题进行了深入探讨和解答。

合肥工业大学李述刚教授做了题为“国家自然科学基金项目选题与申报”的第三场学术报告。在讲座中，李教授从多个角度分享了申请书撰写时需要注意的细节和通用问题，包括选题题目、摘要、科学问题、主要参与者、预算说明书、选题意义、国内外研究现状、参考文献、研究目标、研究内容、关键科学问题、技术路线、创新点、预期成果、研究基础、代表性著作等。李教授指出，申请书的质量对于申请成功与否至关重要，因此需要仔细推敲每个细节。他建议青年博士们要早动手，提前谋划好申请书的撰写，并确保文字表述清晰准确，同时强调了科学问题凝练和创新性在申请书写作中重要性。

报告会结束后，徐宝才研究员、蔡克周教授、李述刚教授、吴文达教授以及学院的部分教师齐聚一堂，首先由学院部分拟申请国基项目的青年教师汇报交流了各自项目申报书的重点内容，参会校外专家进行了一一点评，并就国家自然科学基金申请过程中遇到的一些具体问题进行了沟通和交流。专家们以深厚的专业的知识和丰富的实践经验为我院青年教师做了详细的解读，并给出了切实可行的建议和解决方案。在交流中，他们不仅分享了自己在基金申请方面的经验和教训，还就如何提高申请成功率、如何撰写高质量的申请书、如何与评审专家进行有效的沟通等方面进行了详细的阐述。他们的发言思路清晰、逻辑严密，推理精确，不仅令在场的其他教师受益匪浅，也为今后基金申请工作的顺利进行打下了坚实的基础。

这是食品工程学院的一次年度科研学术盛会，通过此次学术交流，食品工程学院的学术氛围进一步浓厚，不仅增进了各专家与本校科研人员之间的了解和合作，也为广大青年教师国基申报提供了精准指导和帮助，此次活动的开展，也必将进一步推动学院的科研工作再上新台阶。（特约通讯员：黄瑶 摄影：郭颖 审核：杜传来）