■  个人学习经历

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1991-1995  安徽机电学院，食品科学与工程专业，学士

2007-2010  江苏大学，粮食油脂及植物蛋白质工程， 硕士

■  个人工作经历

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1995-2004 开云(中国)Kaiyun官方网站食品学院，助教

2004-至今 开云(中国)Kaiyun官方网站食品学院，讲师

■  主讲课程

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食品感官评价

■  科研项目

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1、主持，2007年安徽省自然科学基金项目：乳链球菌胞外多糖提取纯化及免疫活性的研究，研究周期2年，项目经费1.2万

2、主持：2006年安徽科技学院自然科学基金项目：植物内生多粘类芽孢杆菌防治果品采后病害的研究，研究周期2年，项目经费：自筹

■  教学研究项目  

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■  科研成果 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉

1、吴士云, 孙力军, 周声. 植物内生多粘类芽孢菌对油桃采后青霉病抑制效果的研究.食品科学. 2007,28(11):579-583.

2、吴士云, 孙力军, 孙德坤. 影响多粘类芽胞杆菌发酵液抑菌活性因素的研究. 中国微生态学杂志. 2009,21(3):232-234.

3、吴士云, 孙德坤, 孙力军. 乳脂链球菌产胞外多糖的发酵条件. 中国农学通报.2009, 25(23):108-113.

4、吴士云, 孙德坤, 产EPS乳链球菌的筛选.开云(中国)Kaiyun官方网站学报. 2009,23(3):24-27.

5、吴士云, 张晓伟, 姚丽娅. 诃子抗氧化活性的研究. 江苏农业科学. 2011,(1)368-370

■  获奖情况

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