当前位置: 学院首页 >> 研究生教育 >> 正文

食品工程学院研究生暑期社会实践系列报道之三:科研助力乡村行,“食”践筑梦谱新篇

为进一步了解居民的食品安全意识和日常饮食习惯,食品工程学院研究生乡村振兴志愿服务“‘食’践筑梦”团队于8月29日再次赴凤阳县黄湾乡吴窑村开展以食品安全为主题的实践活动。此次活动得到了黄湾乡政府和吴窑村的大力支持,黄湾乡组织委员孟凡杰和吴窑村驻村工作队队长、“第一书记”宛传平亲临现场协调指导。

本次实践通过问卷调查和走访,深入分析村民对食品安全相关知识的了解及他们的日常饮食习惯,发现村民在食品安全方面存在的主要问题和信息缺口,并提出改善饮食习惯的建议。调查涵盖了食品安全知识、食品标签识别、饮食习惯及饮食结构等多个方面。通过统计和分析村民的回答,团队评估了居民在食品安全知识上的掌握情况,包括是否知道如何识别过期、变质或含有有害成分的食品。同时,问卷还调查了村民的饮食习惯,例如是否遵循科学的饮食搭配,以及是否存在偏食、过度食用高盐、高糖食品等情况。

调查结束后,志愿者团队在村广场举行了“健康生活,从食品安全开始”的宣讲活动。活动围绕食品安全的核心议题展开,通过悬挂横幅、摆放展板等形式,向居民普及了食品安全的基本知识。宣讲内容包括如何详细解读食品标签、识别过期或变质食品以及选择健康、安全的食材。此外,活动还设置了互动环节,团队成员通过现场讲解正确的食品储存方法,帮助村民了解如何妥善保存食品,以避免食物变质。

今年暑期以来安科“‘食’践筑梦”团队多次赴吴窑村开展暑期志愿服务活动,通过多次与当地干部和村民的问卷调查和宣讲交流活动,不仅强化了团队成员对国家实施乡村振兴战略重要性的认识,增强了学农兴农爱农的使命感和责任感,而且还进一步增强了居民对食品安全的关注和理解,提高了居民的食品安全意识,团队成员均表示暑期研究生社会实践活动收获良多。(特约通讯员:程韬 摄影:杨以宁 审核:付光玺)