食品雕刻是在追求烹饪造型艺术的基础上发展起来的一种点缀、装饰和美化食品的应用技术。为弘扬中华食品传统文化，让小朋友们从小就感受食品雕刻艺术的魅力，3月30日下午，食品工程学院教师李真带领学院研究生分会成员赴开云(中国)Kaiyun官方网站附属幼儿园开展食品雕刻工艺教学活动，让孩子们感受到了一场别开生面的食品文化体验。

在活动现场，同学们首先向孩子们介绍了本次食品雕刻课堂的主要内容，现场摆放地果蔬雕刻作品和果蔬摆盘，极大地调动起了小朋友们的好奇心；随后李雯同学为孩子们现场展示月季花的雕刻工艺流程，并展示了孩子们喜爱的麻雀的雕刻过程，现场的孩子们积极参与，认真聆听，并不时提出他们关心的问题。随后，研究生分会的同学们利用现有的食材和工具，现场制作出精美的果蔬摆盘作品。小朋友们也跃跃欲试，在幼儿园老师的协助下，研究生分会的同学们耐心指导，让孩子们制作出他们自己喜欢的美食造型。最后，大家将制作好的成品果蔬拼盘和孩子们自己的作品放在一起，带领孩子们一起欣赏、品尝，让孩子们感受作品图案赏心悦目、新鲜美食可口美味。整个活动现场欢声笑语，其乐融融。

此次活动通过食品雕刻与摆盘，让孩子们现场直观地感受中国食品文化的魅力，同时也让他们在轻松愉快的氛围中锻炼了耐心和专注力。活动结束后，孩子们纷纷表示非常喜欢这样有趣的活动，幼儿园老师们也向同学们表示感谢，并希望今后能多举办这样的好活动。她们说，活动不仅让孩子们对食品文化有了近距离的实实在在的感受，也让孩子们受到了美术技艺的熏陶，希望能成为他们成长过程中一段美好的回忆。（特约通讯员：程韬 摄影：胡子怡 审核：付光玺）