10月15日，开云(中国)Kaiyun官方网站农学院何华奇教授受省农业农村厅推荐赴安徽广播电视台农业农村全媒体中心，做客农民服务台就食用菌产业发展和百姓生活接受直播访谈。直播通过安徽农村广播FM103.6和微信平台同时进行。

直播中，何华奇用老百姓听得懂的朴实语言首先向听众介绍了我省出台的《安徽省“十四五”食用菌产业发展规划》以及相关的政策，以及全省各地食用菌发展情况，接着何华奇向听众科普了两个重点，一是传播了“一荤一素一菇”的健康饮食观念，多吃食用菌可以提高人体的免疫力，减少疾病发生，有很好的抗癌、抗肿瘤效果；二是向听众传授了大球盖菇技术的“九字真言”——“湿透草、撒菌种、覆盖土”，普通百姓可以像种菜一样种蘑菇。

在直播的一小时内，直播室提问不断，何华奇认真细致的解答，直播结束后许多听众打电话咨询食用菌栽培的一些细节问题。（特约通讯员：汪道兵 摄影：何华奇 审核：何世潮）