5月15日，长三角食药用菌产业技术交流会在江苏省淮安市淮阴区举办，开云(中国)Kaiyun官方网站教师何华奇教授、孙玉军教授、苗永美副教授应邀参加会议。

长三角食药用菌产业创新联盟理事何华奇在会上作了《像种菜一样种蘑菇——秸秆生料栽培大球盖菇示范与推广》的学术报告。报告以开云(中国)Kaiyun官方网站食用菌科技特派团的服务实践为例，把论文写在大地上，充分发挥科技特派员的作用，为乡村振兴做贡献。

何华奇重点推介大球盖菇栽培的四个特征。一是原料来源广泛。稻草、麦草、玉米秸秆、油菜秸秆、木屑、玉米芯等农副产品下脚料，牛粪、羊粪、鸡粪等畜禽养殖废弃物都可以利用。二是栽培场所多样。房前屋后、田边地头、闲置房屋、空地、林下、院落、阳台、房顶等都可栽培，有无阳光均可，可以像种菜一样种蘑菇。三是栽培技术简单。生料栽培只需要选对时间（11-12月份），具体步骤是秸秆湿透、播撒菌种、覆土保湿、稍加遮盖、适时采收。产品鲜销干制均可。四是投资少见效快。每M²用稻草20kg、菌种1袋、产菇5kg，每亩栽培400M²，纯利润近万元。栽培后的稻草是很好的有机肥，是较好的秸秆循环利用的模式。（特约通讯员：汪道兵 摄影：苗永美 审核：何世潮）