10月27日下午，齐鲁工业大学郭丽教授应邀在新图书馆会议中心一楼报告厅为食品工程学院师生开展了主题为“新型淀粉衍生物开发及其应用研究”的讲座。食品工程学院院长杜传来主持此次活动，食品工程学院党政领导、学院有关教师和研究生参加了报告会。

在讲座中，郭丽教授分别从三个方面阐述了新型淀粉衍生物的发展前景和其应用价值，并分享了她们团队目前对新型淀粉衍生物的研究进展和研究结果。她指出，抗性淀粉不易被人体消化吸收，通过小鼠实验研究发现抗性淀粉能够抑制血糖升高，对肠道菌群的生长有促进作用。郭丽教授表明，白色污染对人民生活和生态环境造成了严重的影响，而新型淀粉衍生物可以代替塑料制品，且易于降解，对大自然的污染会有所改善。她展现出深厚的专业知识和卓越的学术素养，耐心解答了与会师生们提出的问题，现场交流非常热烈，掀起了一波创新思维的热潮。

此次学术报告为食品工程学院师生的科学研究带来了新的思路，具有着深远的启发和借鉴意义。（特约通讯员：黄瑶 摄影：赵恭琪 审核：翟立公 编辑：李锦）