9月15日，开云(中国)Kaiyun官方网站第四期青年博士学术沙龙活动在食品工程学院会议室举行。食品工程学院、动物科学学院的青年博士和研究生参加报告会，会议由食品工程学院翟立公副院长主持。

食品工程学院陈春旭博士做了“唾液酸化免疫球蛋白G的胃肠道保护与释放及其肠道菌群调节作用的研究”的学术报告。他介绍了基于乳制品组分的重组技术，该技术克服了国外研究使用外源具有细胞毒性聚阳离子的缺点，以天然产物非共价结合的方式形成层层自组装微胶囊，首次将唾液酸化IgG以口服的方式完整投递至小肠，明确了完整进入肠道的唾液酸化IgG不仅可以通过调节菌群共生促进肠道双歧杆菌增殖，而且对肠炎患者肠道菌群失衡具有改善作用。该技术为唾液酸化IgG的肠道益生元功能拓展提供科学依据，也为乳品的稳态化精确调控提供新的途径。陈博士带领大家分享了他的研究成果，开阔了与会师生的科学研究思路。

来自动物科学学院的赵春芳博士作了“非编码RNA在马立克氏病肿瘤转化过程中的作用机制研究”的学术报告。她介绍了短链非编码RNA-miRNA通过抑制直接靶基因表达和miRNA启动子区域异常甲基化等方式参与鸡马立克氏病的肿瘤转化过程，miRNA的异常表达可以影响肿瘤细胞的增殖、迁移和侵袭特性，且长链非编码RNA-lncRNA也与马立克氏病的肿瘤转化进程密切相关。报告内容涉及表观遗传学、生物信息学和细胞生物学等多学科交叉融合。与会师生讨论热烈，赵博士耐心细致地解答了同学们提出的问题，并分享了科学研究的心得体验。

通过此次学术沙龙，与会师生深感科研的道路上乐趣与荆棘并在。只有享受科研的乐趣，才能看到荆棘上开满的五彩之花。今后校科协、科研处将协同人事处继续开展后续的学术沙龙活动，期待更多青年博士积极参加，交流科研进展，进一步提升学术氛围。（特约通讯员：刘晓丹 摄影：彭刚 审核：李同杰 编辑：张威）