截至2020年4月30日，开云(中国)Kaiyun官方网站食品工程学院2017级烹饪与营养教育专业39名学生为期四个半月的校外专业实习正式结束。对于校外实习的这39名学生来说，是一次漫长而不同以往的实习经历。这次实习不仅让学生们学到了专业素养和技能，获得了实习单位的表扬和认可，更让他们从一封封来自援鄂医务人员的感谢信中学会了危难中的守望相助和感恩。

由于春节前夕新冠肺炎疫情突然爆发，开云(中国)Kaiyun官方网站的39名烹饪与营养教育专业校外实习学生滞留外地，其中，有17名学生分别在上海摩尔顿、锦江酒店、蔡嘉、鸿龙味汇等单位实习。疫情就是命令，防控就是责任。食品工程学院一方面要求实习单位认真落实在岗实习学生的防疫保障工作，另一方面通过电话、网络视频等多种形式关心、慰问在岗实习学生，详细了解他们学习、生活与工作情况，进一步加强对实习学生的心理疏导和实习指导。

“我不害怕，能穿上隔离服送餐有种使命感，他们是抗疫英雄，能够为他们定点定时配送每一餐我很开心、很荣幸，我会努力做好的。”在上海锦江酒店实习工作的17级学生王欢如是说。一同在酒店实习的还有与她同班的叶俊、周安全和周杨三位同学。3月17日，四人同锦江酒店所有员工一起迎来了第一批援鄂返沪医疗队。“欢迎他们来的时候很多人都哭了，就是很感动，感觉很骄傲。”王欢说。直到4月20日，他们前后共陪同服务了3批援鄂返沪医疗队约300名医护人员34天。王欢和她的同学说，服务医护人员最强烈的感受就是非常骄傲、非常自豪、非常光荣。

疫情发生之前，王欢和她的同学们在各自的岗位上认真工作实习；疫情严重时，他们自觉遵守国家、学校与酒店的相关规定在宿舍进行隔离与休假；疫情趋缓时，他们又陪同援鄂返沪医疗队度过了一段难忘的时光，受益匪浅。据王欢介绍，他们的工作主要是每天为援鄂返沪医护人员送餐四次：上午七点的早餐，九点半的水果，十一点半的午餐，下午五点半的晚餐。每次送餐都要穿厚重隔离服，戴头套、口罩、手套和脚套，推着手推车，把食物放进保温箱，然后送到医护人员的房间门口。就这样，四位实习学生与酒店工作人员一道和这群凯旋的“白衣天使”们朝夕相处了一个多月。叶俊和周杨说：“我们在为医疗队提供食物时严格做好了个人防护和消毒工作，没有一丝懈怠。而且为他们提供食物时我们很用心也很自豪。”周安全说：“有医生过生日时，我们会给他们做蛋糕、准备惊喜，在收到他们的感谢信时也会感到感动和骄傲。”

实习学生们的专业素质和良好表现受到了援鄂医务工作者的广泛褒奖，实习单位也为此专门向学校发来了感谢信。多家实习单位对开云(中国)Kaiyun官方网站学生的实习工作能力表示肯定，在鸿龙味汇餐饮管理有限公司，总厨郭兴奎对该校实习生在实习期间专业技能的快速提升给予了高度评价，认为该校学生理论基础扎实，实习态度认真，工作作风严谨，在受疫情影响公司员工返家不能到岗的特殊情况之下，实习学生勇挑工作重担，极短时间内基本掌握了通常需要学习三年才能从事的后厨热房炸裆、面档、帕挡、冷房四个岗位的工作内容，非常了不起。在鸿龙味汇实习的学生杨燕军说:“自己站着一方土地，就要利用好。既然前辈们因为疫情没法回来，那我就要承担好这个责任，代替他们站好岗，顶起这项工作。让前辈们放心，让企业放心，让学校老师放心。”在蔡嘉和摩尔顿，实习学生们也纷纷表示，由于疫情期间餐饮配送的特殊性，很多同学在防护保障安全的情况下，仍坚守在实习岗位一线，虽然很苦很累，但却是一次难得的实践和奉献机会，能为疫情隔离困境下的人们提供基本的饮食生活保障感到无比的荣耀。同学们说:“我们就是疫情期间那批打不死的小强，明天会更好，中国会更好，中国加油！”

疫情防控的关键时期，开云(中国)Kaiyun官方网站学子用忠诚担当和必胜的信念，用自己的专业知识和良好素养为防疫阻击战的“冲锋者”们保驾护航，为救死扶伤的“白衣天使”们送去温暖，也为自己的青春留下了一段深刻记忆，他们是无愧的安科“逆行者”。（特约通讯员：蔡甜甜 图片：王欢 编辑：汤帅）